Una cosa che non è assolutamente facile è decidere dove mangiare a Valencia. La scelta di ristoranti che propongono piatti della tradizione è vastissima, per cui è sempre conveniente sapere già dove andare, senza rischiare di sbagliare.

Durante i nostri 3 giorni a Valencia abbiamo individuato nello specifico 6 locali tipici che ti consigliamo caldamente se hai intenzione di provare i classici sapori spagnoli.

Ognuno di esso ci ha sorpreso per alcune pietanze e in questo articolo ti diremo quali sono le portate a cui non puoi proprio rinunciare.

Scopri insieme a noi dove mangiare a Valencia!

Dove mangiare a Valencia: 6 locali tipici da provare

Mahora Bistro

Non c’è dubbio che se vuoi scoprire i sapori della tradizione, adattati a ricette contemporanee, devi andare da Mahora Bistro.

Questo grazioso locale a due piani, situato proprio di fianco al nostro hotel tra l’altro, Casual del Cine, è gestito da Rosario Saus, una donna con una passione smisurata per la cucina e che ha investito anima e corpo nella creazione di questo adorabile Bistro.

I piatti che abbiamo assaggiato sono stati a dir poco squisiti. A cominciare dagli antipasti, tra cui ce n’è uno che addirittura ha vinto un premio ad un concorso nazionale a Madrid: le tapas di pane abbrustolito con alici, burro e pistacchi. Che dire, eccezionali!

Ma anche i successivi piatti sono stati da urlo. Tra questi sicuramente la rivisitazione dell’insalata russa, le crocchette con formaggio fuso, i mini burger con il pane fatto di spinaci e infine il baccalà, dall’impiattamento e dal gusto sublime.

Meat Market Restaurant

Se ami alla follia la carne, ma non sai dove mangiare a Valencia, allora devi assolutamente recarti al Meat Market Restaurant.

Qui la carne è ovviamente il pezzo forte della casa. Un ristorante in cui vengono selezionati solo carni di animali a km 0, e dove anche il processo di conservazione e stagionatura della carne richiede tempo.

Ci ha colpito molto in questo senso la presentazione del cameriere riguardo alle tipologie di carni presenti nel ristorante. Ci ha mostrato quanta dedizione e attenzione viene rivolta al cliente, grazie anche all’utilizzo di teche con dentro racchiusi diversi tipi di carne.

La cena è stata perfetta. Siamo partiti con un antipasto misto di verdure fresche grigliate: asparagi, melanzane, peperoni, carciofi e chi più ne ha più ne metta.

Ma la vera delizia della cena è stata la portata principale di carne. Una tagliata di bovino al sangue con sale grosso, tagliata così finemente che si scioglieva in bocca ad ogni morso.

Una delle carni più buone mai mangiate in vita nostra senza ombra di dubbio.

Alenar

Se invece non sai dove mangiare a Valencia delle ottime tapas allora devi andare per forza a cena da Alenar.

Questo locale è specializzato in tantissime tipologie di tapas, dai gusti più variegati, ma sempre deliziosi. Ecco quelle che abbiamo provato noi e che ci hanno deliziato il palato:

• Mini spiedini con olive, alici e peperoncini
• Insalata con pomodoro, tonno e feta
• Carpaccio di tonno su letto di pomodori e caviale d’olio
• Pizza di Alenar, con pomodoro, pancetta e sgombro
• Alici immerse nel miele con basilico e pane croccante
• Fiordilatte

Tutto estremamente buono, soprattutto grazie all’accompagnamento di calici di vino abbinati sapientemente dal gestore del locale: Jordi.

El Rall

Ovviamente non si può andare a Valencia senza assaggiare forse il piatto più tipico della città: la paella. Non tutti sanno, infatti, che la paella come tutti noi la conosciamo pone le sue radici proprio a Valencia, per poi diffondersi nei secoli in tutta la Spagna.

La ricetta originale della paella valenciana si differenzia da quella classica di terra (cioè di carne rossa) o di mare (con il pesce). La paella valenciana viene infatti preparata con riso, verdure, pollo e coniglio. E in centro città il locale in cui noi ti consigliamo di provarla è El Rall.

Qui puoi gustare una buonissima e tipica paella valenciana, anche all’aperto se il tempo lo permette, accompagnata da una copa di sangria o di Agua de Valencia, il tipico cocktail della città a base di cava (o champagne), succo d’arancia e un goccio di vodka.

Il tutto ad un costo assolutamente onesto di neanche 20€ a persona.

Oslo Restaurant

In viaggio noi amiamo sempre metterci in gioco, anche riguardo alla tipologia di cibo da provare. È per questo che a Valencia abbiamo provato anche un ristorante che propone pietanze vegetariane e vegane: Oslo.

Siamo stati in questo ristorante a pranzo e abbiamo avuto modo di assaggiare piatti che non avremmo mai trovato così buoni. Ecco di quali piatti stiamo parlando e che vi consigliamo assolutamente:

• Pane arabo croccante da gustare con 3 patè stile hummus (pepe, noci e melograno; hummus, spinaci, limone; fagioli bianchi)
• Crocchette con funghi, noci croccanti e zafferano cremoso
• Poke bowl con pesce vegetale, edamame, mango, riso e avocado
• Hamburger di carne vegetariano con patate al forno

Maco Healthy Bar

Ultimo locale che ti consigliamo se non sai dove mangiare a Valencia è anch’esso molto salutista e infatti il nome è Maco Healthy Bar.

Un grazioso ristorante che fa dei piatti salutari un vero caposaldo e noi non ci siamo fatti pregare. Deliziosa la tartare con riso, salsa al mango, peperoni e scaglie di formaggio, ma anche la tartare di tonno con germogli, sesamo e senape.