Prima di partire per questo viaggio eravamo curiosissimi di capire cosa mangiare in Namibia, solo che abbiamo constatato che questo Paese ha pochi cibi davvero caratteristici e unici.

La maggior parte dei piatti che si mangiano in Namibia, in realtà, sono più che altro piatti tradizionali del Sudafrica che si sono diffusi col tempo anche nella vicina Namibia. Nella lettura di questo articolo ti accorgerai infatti che quasi tutti gli alimenti citati sono gli stessi che abbiamo assaggiato e inserito anche nell’articolo su cosa mangiare in Sudafrica.

In quasi due settimane di viaggio abbiamo provato tantissime pietanze e abbiamo stabilito i 15 cibi che devi assolutamente provare se visiterai la Namibia in futuro. Siamo curiosi di sapere quali sono quelli che ti ispirano maggiormente!

Cosa mangiare in Namibia: 15 cibi da provare

1- Biltong

Ricordi la carne essiccata buonissima che avevamo mangiato in Sudafrica? Si chiama biltong ed è ampiamente diffusa anche in Namibia. La puoi trovare facilmente nei supermercati e anche nei chioschi e aree di servizio lungo i vari tragitti.

Il biltong solitamente consiste in carne essiccata di manzo, orice o maiale che può essere mangiata plain, cioè senza aggiunte, o speziate al chili. A me piacciono entrambe le versioni e praticamente ogni giorno ho fatto scorta per poterne mangiare un po’ durante gli spuntini.

Il costo poi è davvero irrisorio rispetto all’Italia. Un sacchetto da 100 grammi al supermercato costa mediamente 80 NAD (4€), inoltre il sapore è delizioso.

2 – Carne di antilope

Così come in Sudafrica abbiamo avuto modo di assaggiare tipi di carni esotiche e particolari (facocero, struzzo e puku), anche in Namibia siamo riusciti ad assaggiare alcuni tagli unici e buonissimi.

In particolare, in Namibia va molto la carne di antilope, nello specifico di alcune razze: kudu, eland, orice e springbok. Queste ultime due a nostro avviso le migliori, perché tenere e gustosissime, a differenza delle altre un po’ stoppose.

Sono tagli di carne che si trovano abitualmente nei lodge della Namibia alla cena nei buffet. Non ti sarà difficile assaggiarli se lo vorrai.

3 – Kingklip (abadeco)

Se non sai cosa mangiare in Namibia in merito alle specialità ittiche, sappi che un pesce che va per la maggiore è il kinglip (che da noi prende il nome di abadeco). Un pesce che abbiamo assaggiato nella versione impanata e dobbiamo dire che ci ha stupito.

Pochissime lische e un sapore leggero che ci hanno conquistato subito. Senza contare il prezzo che mediamente nella zona di Swakopmund si aggira sui 200 NAD (10€).

4 – Kabeljou

Un altro pesce che ti consigliamo di assaggiare se ti trovi a Swakopmund è il kabeljou. Gusto e sapore sono molto simili a quello precedente, così come anche il costo. Ciò che cambia è la tipologia di cottura: in questo caso il suo meglio lo dà quando è cotto alla griglia.

5 – Ostriche

Chi lo avrebbe mai detto che alcune delle ostriche più buone della nostra vita le avremmo mangiate in Namibia? Qui infatti vengono allevate e vendute ostriche a prezzi irrisori (0,35€ ciascuna) e le migliori sono quelle provenienti dalla zona di Luderitz.

Le abbiamo assaggiate durante la crociera vicino a Swakopmund e si sono rivelate come le ciliegie: una tirava l’altra da quanto erano buone.

6 – Potje Kos

Quando ci si chiede cosa mangiare in Namibia bisogna fare i conti con una specialità importata dagli olandesi e adattata alle materie prime locali. Parliamo del Potje Kos, un piatto tipico che letteralmente significa “cibo preparato in una pentola piccola“.

Infatti la sua preparazione è esattamente questa, con l’aggiunta solitamente di patate, riso, verdure e carne. Tutto da cuocere insieme e da servire caldo. L’abbiamo assaggiato anch’esso in un lodge a cena e consiste già in un piatto completo da gustare senza l’aggiunta di altro.

7 – Kapana

Abbiamo parlato in precedenza di tagli di carne da assaggiare, ebbene devi sapere che in Namibia c’è una modalità di cottura che è molto di moda. Si tratta della modalità kapana, ossia cuocere alla griglia piccoli pezzi di carne (solitamente manzo) e cuocerli a seconda delle richieste dei clienti.

Una volta pronti i bocconcini di carne, questi vanno intinti in salse apposite a base prettamente di chili. Una bontà unica che ti suggeriamo vivamente di assaggiare se non sai cosa mangiare in Namibia.

8 – Boerewors

Restando in tema carne, ecco un’altra specialità che avevamo già provato in Sudafrica. Ci riferiamo al Boerewors, ovvero la salsiccia locale composta da carne di manzo tritata con l’aggiunta rigorosa di spezie e cotta alla brace.

Molto saporita, forse per alcuni palati troppo, ma a noi ha convinto molto. In Namibia ci è sembrato che la tipologia delle salsicce, tra l’altro, fosse ancora più grande rispetto a quelle sudafricane.

9 – Pap

Anche questa una vecchia conoscenza del Sudafrica: la polenta tipica dell’Africa Meridionale conosciuta come pap. A base di farina di mais e di colore bianco, risulta essere un perfetto accompagnamento per le carni come appunto boerewors, ma anche i tagli di antilope o kapana.

10 – Bruchi Mopane

Ecco una specialità non ci mancava troppo: i bruchi mopane. Sì perché devi sapere che anche in Namibia è usanza, specie nel nord, mangiare i bruchi che crescono sugli alberi mopane, perché ricchi di proteine.

Si mangiano normalmente fritti e anche se all’apparenza possono sembrare disgustosi, non sono così male. L’unica cosa è che la consistenza è un po’ viscida, ma come dice Simba… “Viscido, ma saporito!“.

11 – Namaklava

Cosa mangiare in Namibia di dolce? Puoi optare per una rivisitazione del baklava in stile namibiano. Si chiama Namaklava e lo puoi gustare solo e unicamente al The Tug a Swakopmund.

Un dolce che ricalca quello classico dell’est Europa, ma a base di noci di marula, pistacchio e mandorle, servito con yogurt greco e un bicchierino di Amarula. Davvero squisito!

12 – Koeksister

Un dolce di importazione invece più olandese è il koeksister, fatto di pasta fritta infusa in sciroppo o miele. Solitamente il koekister tende ad avere una forma lunga a treccia ed è ottimo a conclusione di un pasto.

13 – Torta di mele Solitaire

Non sarà propriamente un piatto tipico namibiano, ma la torta di mele che si mangia a Solitaire si dice essere la più buona di tutto il continente.

D’altronde, la Namibia è stata una ex colonia tedesca, e i dolci a base di mele erano all’ordine del giorno un tempo. La tradizione non è rimasta invariata in alcune zone tutt’oggi, infatti nel minuscolo villaggio di Solitaire puoi fermarti alla stazione di servizio e ordinare la loro famosissima torta di mele dal sapore intenso e gustosissimo.

Consigliamo un quadrato in due perché è davvero grande, e con pezzi di mela caldi e teneri che si sciolgono in bocca. Non sappiamo se sia la più buona dell’Africa, ma sicuramente è tra le migliori mai assaggiate.

14 – Sedgwick’s

In questo articolo non parliamo solo di cosa mangiare in Namibia, ma anche di cosa bere di tipico durante un road trip qui. Ed ecco che il Sedgwick’s è un ottimo suggerimento per assaggiare una bevanda tipica locale.

Si tratta di un liquore dolciastro, il cui sapore ricorda vagamente il Marsala nostrano. Buono e ideale da assaggiare a fine pasto insieme ad un dolce o anche per pulirsi il palato.

15 – Amarula

Non potevamo non includere un liquore che ci ha rapito il cuore quando siamo stati in Sudafrica. Ci riferiamo all’Amarula, una crema di liquore buonissima a base del frutto Marula con l’aggiunta dello zucchero.

A noi è capitato di trovare la bottiglia in camera in alcuni lodge e lo abbiamo assaggiato lì, ma se mangerai fuori potrai ordinarne un bicchierino a fine pasto, o anche comprarlo in autonomia in un supermercato. Siamo certi che ne varrà la pena.