Il Trentino-Alto Adige è senza dubbio la nostra regione del cuore in Italia, dopo la nostra Emilia-Romagna, e ogni stagione è buona per tornare ed esplorare nuovi luoghi e vivere nuove esperienze. Questa volta abbiamo avuto l’occasione di visitare la Val Pusteria in inverno (dopo ben 7 anni) e ne abbiamo approfittato per scoprire alcune attività mozzafiato in questo periodo dell’anno, specie se come noi non scii sulle piste.

Dove alloggiare

Per goderci a pieno la magia della Val Pusteria in inverno abbiamo soggiornato 3 notti nello splendido Falkensteiner Hotel Falkensteinerhof a Valles, da poco rinnovato e passato da 4* a 4*S. La camera che ci hanno riservato (la Jochtal), più che una stanza aveva quasi le sembianze di un mini appartamento.

Oltre al letto matrimoniale con gli immancabili piumini, la camera si componeva anche di un angolo soggiorno con divano e scrivania, un bagno molto spazioso con doccia e un balcone privato da cui ammirare il paesino di Valles e le cime innevate delle Dolomiti circostanti.

Aquapura Spa

Così come nel Falkensteiner Hotel della Carinzia, in cui siamo stati a luglio 2025, anche questo albergo presenta Acquapura Spa, un’area relax di 1400 m² che è il vero fiore all’occhiello dell’hotel ed è un vero tripudio del benessere. I punti di forza dell’Acquapura Spa sono:

• Piscina interna con angolo idromassaggio
• Piscina esterna riscaldata
• Ampiee aree relax con lettini e nidi
• Sauna Valser
• Sauna Finlandese
• Sauna in baita / sauna bio
• Bagno turco
• Doccia emozionale
• Sauna familiare
• Idromassaggio e infusi a tema
• Trattamenti di bellezza e massaggi su richiesta

Rilassarsi in questa spa, soprattutto dopo una giornata passata al freddo esplorando la Val Pusteria in inverno non ha prezzo. Una vera coccola che ci ha conquistato sin dal primo istante.

La ristorazione

Un capitolo a parte lo merita anche la ristorazione che non lascia certo a desiderare. al Falkensteiner Hotel Falkensteinerhof, gli ospiti possono godere di una formula molto invitante: la pensione 3/4. Significa che oltre alla colazione e alla cene, è inclusa anche una merenda pomeridiana (con scelte sia dolci che salate) che inizia alle 14 e termina alle 16.30. Una trovata a nostro avviso davvero geniale, perché permette agli ospiti di sfruttare questa opzione sia come pranzo tardivo (alle 14 appena inizia), ma anche di gustarsi una merenda con più calma alle 15 o alle 16 di ritorno dalle proprie gite giornaliere.

Se la merenda al Falkensteiner Hotel Falkensteinerhof è il tocco di classe dell’albergo, colazione e cena non deludono affatto. A colazione la scelta del buffet è vastissima tra salumi, formaggi, frutta, verdure, yogurt, succhi freschi, dolci tradizionali, pancakes alla Nutella e postazione per richiedere le uova a proprio piacimento.

A cena, invece, il menù si compone tipicamente di 4 portate: un antipasto (solitamente una zuppa o un frullato, ma si possono anche scegliere entrambi), un primo piatto, un secondo e un dessert. L’offerta spazia dall’Alto Adige a tutta l’Italia, con alcuni piatti che ci hanno incuriosito tanto e che sono sempre stati presentati in maniera sofisticata ed elegante. A completare il tutto, poi, l’immancabile buffet serale degli antipasti con pani, verdure, salumi, formaggi e tanto altro… tutto estremamente buono e di qualità.

Val Pusteria in inverno: 5 esperienze da non perdere

1 – Passeggiata con gli alpaca nel bosco

La prima attività che puoi vivere a pochi minuti di auto dal Falkensteiner Hotel Falkensteinerhof è una bellissima passeggiata nel bosco insieme agli alpaca e ai lama. Un’escursione che puoi prenotare direttamente in reception a seconda della disponibilità e che consiste nel passeggiare un’oretta con questi dolcissimi animali nel bosco innevato.

Sono animali che vengono allevati per passione da un signore locale e che li ama come fossero i suoi figli, tanto che ognuno di essi ha un nome. Noi abbiamo passeggiato insieme a Peter, Sissi e Susie, dai colori bianco e marrone e che avevano decisamente preso da noi in quanto ad appetito, dato che si fermavano molto spesso per mangiare arbusti e rametti.

Per noi è stata la prima volta che abbiamo vissuto un’esperienza di questo genere e averla fatta in un luogo così magico ci ha riempito il cuore di gioia e non saremmo mai voluti venire via.

2- Sentiero sul complesso dello Jochtal (Rio Pusteria) a 2000 metri

Un’altra tipologia di passeggiata è quella che abbiamo fatto a 2000 metri sul complesso Jochtal (Rio Pusteria) raggiungibile con una funivia situata a 15 minuti a piedi dal Falkensteiner Hotel Falkensteinerhof.

Si tratta di un’attività perfetta se non ami sciare, ma se vuoi comunque goderti la Val Pusteria in inverno. Una volta in cima ci sono infatti vari sentieri e percorsi che si possono seguire. Noi abbiamo optato per il 12, tra i più panoramici e che con l’arrivo ad una piccola baita dove abbiamo gustato un caldissimo brulè di mele. Inoltre, proseguendo 100-200 metri, si trova anche una scultura di un cervo in legno e un’amaca gigante sulla quale rilassarsi, ammirando le vette innevate a 360°.

Il cielo purtroppo era abbastanza nuvoloso, ma siamo riusciti comunque a goderci l’atmosfera e la meravigliosa visuale delle Dolomiti. Inoltre, questo sentiero costeggiava in alcuni casi la pista da sci, per cui se invece ami sciare puoi assolutamente prendere in considerazione questo impianto per concederti un po’ di ore di piste in totale spensieratezza.

3- Mercatini di Natale a Bressannone, Brunico e Vipiteno

Un altro punto di forza del Falkensteiner Hotel Falkensteinerhof è la sua posizione privilegiata rispetto ad alcuni dei più bei mercatini di Natale dell’Alto Adige. Infatti l’albergo si trova a 30-35 minuti di auto da Bressanone, Brunico e Vipiteno, il che rende assai accessibile visitare gli splendidi mercatini di Natale di questi tre paesini.

Se quelli di Vipiteno sono i più piccoli e raccolti (ma comunque molto caratteristici), i mercatini di Natale di Bressanone, e soprattutto di Brunico, si snodano in più location e c’è davvero l’imbarazzo della scelta su quale piatto tipico assaggiare o quali souvenir artigianali comprare. Per goderseli al meglio suggeriamo di visitarli al calar del sole, prima della cena in hotel, così da gustarsi magari un vin brulè o un brulè di mele caldo e gustoso.

4- Piramidi di Plata

A meno di un’ora di auto dall’hotel ecco che si trova un’altra idea per una passeggiata nella neve molto intrigante. Parliamo della passeggiata per vedere le Piramidi di Plata (o di terra) situate a Perca.

L’unica strada che ti permette di avvicinarti alle Piramidi di Plata è Via Plata. Basta percorrerla e scegliere uno dei tanti parcheggi liberi lungo la strada dove lasciare la macchina. Sì, perché per raggiungere le Piramidi di Plata non ci si arriva direttamente in macchina, ma bisogna camminare lungo un sentiero nel bosco di circa 40 minuti A/R.

Noi ti consigliamo di lasciare la macchina nel Parcheggio (P3) che si chiama Plata (Platten) che è gratuito, e da qui basta seguire le indicazioni per raggiungere le Piramidi di Plata innevate. Il percorso per raggiungere le Piramidi di terra non inizia subito nel bosco, ma è facile da seguire. Infatti basta guardare i cartelli con scritto i sentieri, la meta finale e la direzione e non ci si può sbagliare. L’importante è munirsi di stivali da neve perché se ne incontrerà parecchia durante il percorso.

L’arrivo alle Piramidi di Plata è molto suggestivo e questi pinnacoli di terra sembravano quasi lunghi funghi innevati. Una visuale quasi di un altro pianeta resa ancora più magica dal fatto che non ci fosse nessun altro turista in quel momento.

5- Lago di Anterselva

Hai mai camminato sopra ad un lago ghiacciato? L’ultima attività da fare in Val Pusteria in inverno è proprio questa: passeggiare sopra al Lago di Anterselva, a un’oretta di auto dal Falkensteiner Hotel Falkensteinerhof e molto vicino alle Piramidi di Plata. Chiaramente non tutto l’anno è “pedonabile” il lago, ma solo quando il ghiaccio è molto spesso (gennaio e febbraio solitamente) e possiamo assicurare che non sembra affatto di essere su un lago, ma su un’enorme distesa innevata e ghiacciata.

Se invece preferisci camminare intorno ad un lago ghiacciato e ancor più rinomato del precedente puoi recarti al vicino Lago di Braies, per compiere una passeggiata ad anello che costeggia il lago. In inverno mancano le sfumature azzurre dell’acqua e l’atmosfera bucolica che lo contraddistingue, ma riteniamo che meriti comunque come attività invernale se si ama stare a contatto con la natura e se il meteo lo consente.